© 2022 MJH Biowissenschaften und Ernährungsausblick.Alle Rechte vorbehalten.© 2022 MJH Life Sciences™ und Ernährungsausblick.Alle Rechte vorbehalten.Bei der probiotischen Nahrungsergänzung geht es um viel mehr als nur darum, den Darm mit nützlichen Bakterien zu besiedeln, da wir ein besseres Verständnis dafür haben, was im Darm passiert.Probiotika werden immer ausgefeilter, da die Hersteller von Inhaltsstoffen beträchtliche Ressourcen in die Forschung und Entwicklung spezifischer Stämme und ihrer potenziellen Vorteile investieren.Mit diesen Innovationen können Produkthersteller gezieltere probiotische Vorteile über eine breite Palette von Dosierungsformaten hinweg liefern.Darüber hinaus gehen die Vorteile von Probiotika, wie wir gelernt haben, über den Darm hinaus und bieten weitreichendere Vorteile außerhalb der Verdauungsgesundheit.Bei der probiotischen Nahrungsergänzung geht es um viel mehr als nur darum, den Darm mit nützlichen Bakterien zu besiedeln, da wir ein besseres Verständnis dafür haben, was im Darm passiert.„Die Raffinesse hat mit der Innovation und Forschung hinter den Stämmen zu tun“, sagt Stacey Smith, Marketing- und Kommunikationsmanagerin, NORAM, bei Gnosis by Lesaffre (Marcq-en-Baroeul, Frankreich).„Wir nehmen einen bestimmten probiotischen Stamm und verstehen genau, auf welchen Erreger (oder Erreger) er abzielt und wo er im Magen-Darm-Trakt angreift.Das Ziel ist natürlich, den Darm mit einer gesunden Flora zu bevölkern und die Stämme zu verdrängen, die Chaos anrichten.Aber jetzt, aufgrund weiterer Labortests, wissen wir, welche pathogenen Bakterien opportunistisch geworden sind und welche Stämme sie ausrotten.“Das komplizierte Netz, das vom Darmmikrobiom gesponnen wird, bietet der Industrie viele Möglichkeiten, wenn es um die Produktentwicklung geht.Die bakterielle Zusammensetzung unseres Darms spielt eine immense Rolle für unsere Immungesundheit.Insbesondere beeinflusst die Verdauungsmikroflora „die Entwicklung und Aufrechterhaltung der Immungesundheit durch das Darmimmunsystem, das Darm-assoziiertes lymphatisches Gewebe (GALT) genannt wird, das 70 % des gesamten Immunsystems ausmacht“, erklärt Lucie Lingrand, Produktmanagerin, Lallemand Health Lösungen (Montreal, Kanada).„Das bedeutet, dass unser Darm die erste Verteidigungslinie gegen Krankheitserreger, Viren und andere schädliche Mikroben ist“, sagt Buffy Stahl, Open Innovation Leader bei IFF Health (New York City).„Während die Mechanismen noch untersucht werden, hat längere Forschung gezeigt, dass oral eingenommene Probiotika die Populationen gesunder Bakterien stärken und die Immunität und die allgemeine Gesundheit verbessern können.“Probiotika können durch die Interaktion mit dem Darmmikrobiom auf vielfältige Weise Vorteile für die Gesundheit des Immunsystems bieten.Auf einer grundlegenderen Ebene konkurrieren Probiotika mit Krankheitserregern und Toxinen im Magen-Darm-Trakt."Dies verringert die Wahrscheinlichkeit ihrer Vermehrung und konkurriert um die Anhaftung an das Darmepithel", sagt Smith.„Sie verbessern auch die Barrierefunktion der Schleimhaut und stimulieren die Schutzwirkung der Epithelzellen selbst.Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Probiotika die angeborene Immunität stärken und Entzündungen modulieren, die sonst durch Krankheitserreger und Toxine verursacht worden wären.“Letztendlich kann ein schlecht ausbalanciertes Mikrobiom einen anfälliger für Infektionen machen, sagt Smith, und Probiotika können auch dazu beitragen, das Mikrobiom für eine bessere Abwehr von Krankheitserregern auszugleichen.Die Gesundheit des Immunsystems bleibt ein wichtiger Motivator für den Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln.COVID-19 bleibt ein Faktor in unserem Leben, und während die Impfung dazu beigetragen hat, die Ausbreitung dieser Krankheit einzudämmen, kommen Erkältungs- und Grippeviren mit aller Macht zurück, da Maskierung und soziale Distanzierung immer seltener werden.Kinder sind besonders anfällig für Krankheiten, da sie dazu neigen, sich während der Schule Krankheiten einzufangen/zu verbreiten und diese mit nach Hause zu bringen.Auch ihr Immunsystem entwickelt sich noch;Daher ist es wichtig, die Immungesundheit von Kindern zu unterstützen, nicht nur für sie selbst, sondern auch als erste Verteidigungslinie für den Haushalt.Probiotika können ein wirksames Mittel zur Unterstützung von Kindern sein, da sie in Grundnahrungsmittel für Kinder wie Joghurt integriert werden können.In einer Überprüfung1 der klinischen Forschung zu einer probiotischen Formel von Lallemand namens Probiokid fanden drei Studien heraus, dass der Inhaltsstoff die Immunkompetenz der Schleimhaut basierend auf den Spiegeln von sekretorischem Immunglobulin A (sIgA) unterstützt.Die Formel besteht aus Lactobacillus helveticus Rosell-52, Bifidobacterium infantis Rosell-33 und Bifidobacterium bifidum Rosell-71 mit Fructooligosacchariden.Laut den Autoren der Studie vermittelt sIgA die humorale Immunität, indem es „das Gleichgewicht zwischen dem Immunausschluss pathogener Mikroorganismen und der Toleranz gegenüber kommensalen Bakterien reguliert und dadurch die Etablierung einer symbiotischen Beziehung zwischen der Darmmikrobiota und dem Wirt begünstigt“.Insgesamt ergaben die Studien, die an Säuglingen und Kindern durchgeführt wurden, dass die Supplementierung mit dem Probiotikum höhere sIgA-Spiegel erhöhte oder aufrechterhielt, was auf eine verbesserte Immunität der Schleimhaut hindeutet.Zwei Studien ergaben, dass eine Nahrungsergänzung das Risiko häufiger Atemwegsinfektionen verringert.Eine Studie ergab zum Beispiel, dass bei 135 Kindern, die das Probiotikum einnahmen, eine Verringerung des relativen Risikos um 24,7 % zu verzeichnen war, wobei 51,6 % von ihnen mindestens eine Infektion berichteten, verglichen mit 68,5 % der Kinder, die Placebo erhielten und mindestens eine Infektion meldeten.Gnosis von Lesaffre hat kürzlich einen probiotischen Stamm namens LifeinU BSCU1 entwickelt, der der Immunität gewidmet ist und ein Bacillus subtilis-Stamm ist.Der Stamm ist bis zu 24 Monate stabil und hat in seiner Forschung gezeigt, dass er auch die Immungesundheit unterstützt, indem er hohe sIgA-Spiegel aufrechterhält.In einer internen klinischen Studie am Menschen führte die Supplementierung mit dem Stamm zu einem signifikanten und dauerhaften Anstieg von sIgA um 87 % im Darm und 45 % im Speichel.Dies ist von Bedeutung, da die sIgA-Werte mit zunehmendem Alter abnehmen und uns mit der Zeit anfälliger für Infektionen machen.Probiotische Formulierungen können die Immunität in mehreren Lebensphasen unterstützen und ermöglichen eine vielfältige Reihe von Produkten, die ein breites Spektrum von Verbrauchern ansprechen.„Obwohl es seit langem bekannt ist, dass die Zunahme nützlicher Bakterien im Darmmikrobiom Menschen vor Infektionen und schädlichen Krankheitserregern schützen kann, ist dies komplexer, als nur die Anzahl der Bakterien zu erhöhen.Bestimmte Bakterienstämme können das Körpersystem auf unterschiedliche Weise beeinflussen, wodurch bestimmte Probiotika für einige Personen besser geeignet sind als für andere“, erklärt Stahl.Beispielsweise wird der proprietäre Stamm Bifidobacterium lactis HN019 von IFF Health als Howaru Protect 55+ verkauft und richtet sich an ältere Erwachsene.In einer Studie2 erhöhte die Supplementierung des Stammes durch Probanden zwischen 63 und 84 Jahren die Anteile an Gesamt-, Helfer- und aktivierten T-Lymphozyten und natürlichen Killerzellen, wobei die größten Veränderungen in der Immunität bei Probanden mit schwacher Immunantwort vor der Behandlung auftraten.Funktionelle Lebensmittel und Getränke können auch für ältere Altersgruppen ein wertvolles Dosierungsformat sein, wenn man bedenkt, dass viele bereits Medikamente einnehmen.Pillenmüdigkeit kann sie davon abhalten, eine ergänzende Form von Probiotika einzunehmen, aber sie sind möglicherweise bereit, die Bakterien auf andere Weise zu konsumieren.Die Darm-Hirn-Achse ist ein Konzept mit wachsender Akzeptanz.Was wir über das Zusammenspiel zwischen Darm und Gehirn wissen, ist, dass das zentrale Nervensystem von Bakterien im Magen-Darm-Trakt beeinflusst wird.„Diese Verbindung wird durch die Tatsache belegt, dass GI und psychische Erkrankungen miteinander in Verbindung gebracht wurden, wie z. B. das Reizdarmsyndrom (IBS) und die Entwicklung von Angstzuständen und/oder Depressionen“, sagt Smith.Eine Überprüfung der Forschung3 ergab beispielsweise, dass, wenn Forscher Studien einschlossen, die entweder Symptome mit validierten Screening-Skalen untersuchten, wie z Darmerkrankungen betrug 19,1 % im Vergleich zu 9,6 % bei gesunden Kontrollpersonen.Der durchschnittliche Anteil an Depressionen bei Probanden mit entzündlichen Darmerkrankungen betrug 21,1 % im Vergleich zu 13,4 % bei gesunden Kontrollpersonen.Es gibt eine Hypothese, dass Entzündungen durch ein unausgeglichenes Mikrobiom zu psychiatrischen Störungen beitragen können.4 Genau wie bei der Immunität spielt auch die Integrität der Darmbarriere eine Rolle bei der Stimmung.Beispielsweise sind kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) wie Butyrat für die Integrität der Darmbarriere von entscheidender Bedeutung und beeinflussen das zentrale Nervensystem, indem sie die Expression des aus dem Gehirn stammenden neurotrophen Faktors verändern.Bei Menschen mit Depressionen wurden niedrigere SCFA-Spiegel beobachtet.Wenn SCFAs niedrig sind, kann dies die Integrität der Darmbarriere beeinträchtigen und zur Translokation von Bakterien und bakteriellen Antigenen in den Blutkreislauf führen, was zu einer leichten Entzündung führt.Das zentrale Nervensystem wiederum hält die Homöostase aufrecht, indem es ständig auf Umweltreize reagiert, die vom Vagusnerv übertragen werden, der eine wichtige Rolle bei der Kommunikation der Mikrobiom-Darm-Hirn-Achse spielt.Der Vagusnerv aktiviert seine vagale entzündungshemmende Reaktion, wenn er einer peripheren Zytokinproduktion ausgesetzt wird, was zur Produktion von Acetylcholin führt, um Gewebeschäden durch übermäßige Zytokinfreisetzung zu verhindern.Die Forschung hat Veränderungen der Darmmikrobiota und des Vagustonus bei Menschen mit Depressionen und Angstzuständen beobachtet.Probiotika wie Bifidobacterium signalisieren dem Gehirn nachweislich über Vaguswege, und wenn der Vagusnerv durchtrennt wird, zeigen einige Probiotika keine Auswirkungen mehr auf Gehirn und Verhalten.Die Mechanismen, durch die sich Verbesserungen der GI-Gesundheit durch Probiotika auf die Stimmung auswirken, sind uns ebenfalls nicht ganz klar.„Wir haben bei bestimmten Nahrungsmitteln eine Verbesserung der Stimmung/des Verhaltens festgestellt, daher können wir davon ausgehen, dass die Verbindung zwischen dem enterischen (Verdauungs-) und dem zentralen Nervensystem diese Verbindung ist“, sagt Smith.„Wir können auch die Verbindung zwischen Darm und Gehirn aufgrund der Produktion von stimmungsregulierenden Neurotransmittern, Serotonin (90 % im Darm), Dopamin und Gamma-Aminobuttersäure (GABA) theoretisieren.“Die Forschung nimmt zu und zeigt die Auswirkungen einer probiotischen Nahrungsergänzung auf die Stimmung der Probanden, selbst bei denen, bei denen eine Depression diagnostiziert wurde.Während Probiotika nicht zur Behandlung oder Heilung psychischer Störungen eingesetzt werden sollten, zeigt die Forschung den Einfluss von Probiotika auf das psychische Wohlbefinden.Beispielsweise fand eine randomisierte kontrollierte Studie5 mit 110 depressiven Probanden heraus, dass die 36 Patienten, die ein Probiotikum aus Lactobacillus helveticus und Bifidobacterium longum einnahmen, im Vergleich zu Probanden, die ein Placebo oder Präbiotikum einnahmen, eine signifikante Verringerung des Beck's Depression Inventory-Scores erfuhren.Ein proprietärer Stamm von IFF, Lacticaseibacillus paracasei Lpc-37, vermarktet als Howaru Calm, wurde in einer kürzlich durchgeführten Studie6 mit 120 gesunden Probanden zur Unterstützung von Stress gefunden.Die Ergebnisse zeigten, dass die Supplementierung mit dem Probiotikum die wahrgenommene Erschöpfung und Müdigkeit sowie den wahrgenommenen Stress signifikant reduzierte.Zusätzlich zu dem Potenzial von Probiotika zur Stimmungsaufhellung kann eine Nahrungsergänzung auch die kognitive Funktion bei gesunden Bevölkerungsgruppen beeinflussen.In einer 12-wöchigen randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie7 mit 103 Probanden reduzierte die Supplementierung mit einem Lactobacillus plantarum-Stamm nicht nur die Stress- und Angstwerte im Vergleich zu Placebo nach vierwöchiger Supplementierung, sondern verbesserte auch das Gedächtnis und kognitive Merkmale wie z B. soziale emotionale Kognition, verbales Lernen und Gedächtnis, im Vergleich zu Placebo.Genauer gesagt sahen Frauen in der Studie eine signifikant schnellere emotionale Verarbeitung und Männer zeigten ein signifikant größeres verbales Gedächtnis.Andere Studien haben ebenfalls Vorteile bei alternden Bevölkerungen gezeigt.Beispielsweise ergab eine Studie8 mit 117 älteren Erwachsenen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung, dass die Supplementierung mit einem Stamm von Bifidobacterium breve über 12 Wochen zu signifikanten Verbesserungen in der Subskala „Sofortgedächtnis“ führte, basierend auf der japanischen Version der Repeatable Battery for the Assessment of Neuropsychological Status (RBANS)-Test und Gesamtpunktzahl der Mini-Mental State Examination (MMSE) bei Probanden mit niedrigen RBANS-Gesamtpunktzahlen zu Studienbeginn im Vergleich zur Placebogruppe.Natürlich wächst die wissenschaftliche Literatur auf diesem Gebiet weiter, und nicht alle Ergebnisse weisen auf kognitive Gesundheitsvorteile von Probiotika hin.Obwohl mehr randomisierte kontrollierte Studien erforderlich sind, kam eine Überprüfung der Forschung9 zu dem Schluss, dass „insgesamt die Beweise in dieser Überprüfung darauf hindeuten, dass es für gesunde junge Erwachsene und Erwachsene mittleren Alters eine schützende Wirkung gegen stressbedingte Verschlechterungen der Kognition und des Gehirns geben kann ein Potenzial zur Verbesserung der kognitiven Funktion bei der Verarbeitung emotionaler Reize … Wichtig ist auch anzumerken, dass in keiner der hier diskutierten Studien, einschließlich derjenigen bei Säuglingen und Kindern, über nachteilige Auswirkungen auf die Kognition berichtet wurde.“Kognitive Gesundheit ist für einen großen Querschnitt von Verbrauchern wichtig, von Studenten, die versuchen, sich in ihren akademischen Leistungen hervorzuheben, bis hin zu älteren Menschen, die nicht möchten, dass ihre Lebensqualität durch ein schlechtes Gedächtnis beeinträchtigt wird.Probiotika sind ihnen bereits vertraut, und sie sind offen für das Konzept der Darm-Hirn-Achse.„Verbraucher beschäftigen sich gleichermaßen mit ihrem körperlichen und geistigen Wohlbefinden in einem ganzheitlichen Gesundheitsansatz“, sagt Lingrand.„Probiotika können sowohl den Darm als auch das Gehirn erreichen, indem sie über die Darm-Hirn-Achse wirken.Die Verbraucher verstehen, dass die allgemeine Gesundheit im Darm beginnt und dass ein ausgewogenes Mikrobiom Auswirkungen auf viele Erkrankungen hat, einschließlich der Gesundheit des Immunsystems und der psychischen Gesundheit.“Der Darm ist nicht der einzige Ort, an dem der menschliche Körper eine gesunde Darmflora benötigt.Für Frauen kann eine ausgewogene vaginale Mikroflora einen großen Unterschied in der Lebensqualität machen, da sie weniger anfällig für chronische bakterielle Infektionen wie Vaginose und Pilzinfektionen sind, die ihr ganzes Leben lang Schmerzen und Beschwerden verursachen.„Die weibliche vaginale Mikroflora ist ein reiches und komplexes Ökosystem, das hauptsächlich aus Laktobazillen besteht, die das vaginale Milieu und die Gesundheit unterstützen.Im Laufe ihres Lebens begegnet jede Frau je nach Lebensstil, Physiologie, Hormonzyklen und Lebensphasen spezifischen Gesundheits- und Wohlbefindensproblemen“, erklärt Lingrand.„Das vaginale Gleichgewicht ist zerbrechlich, und viele innere oder äußere Faktoren können dieses Gleichgewicht beeinträchtigen.“„Veränderungen in der Darmmikrobiota können die Konzentrationen von Vaginalbakterien verändern und zu einem übermäßigen Wachstum von Hefepilzen in beiden Regionen und Harnwegsinfektionen führen“, fügt Smith hinzu.„Eine gesunde und vielfältige Flora kann dieses übermäßige Wachstum und unerwünschte, rasierklingenartige Schmerzen reduzieren.“Genauer gesagt produziert eine Fülle von Lactobacillus-Bakterien Milchsäure und Essigsäure sowie Wasserstoffperoxid – während gleichzeitig ein vaginaler pH-Wert von 4,5 oder weniger aufrechterhalten wird, was das Wachstum von pathogenen Bakterien im Zusammenhang mit bakterieller Vaginose, wie Gardnerella vaginalis, Mycoplasma, behindert hominis, Prevotella-Spezies und Candida albicans, verbunden mit Hefeinfektionen10.Wenn dieses Gleichgewicht beeinträchtigt ist und Lactobacillus-Bakterien sinken, ermöglicht dies das Wachstum pathogener Bakterien.Die Ernährung hat einen tiefgreifenden Einfluss auf das Darmmikrobiom und damit auch auf das Vaginalmikrobiom10.Das Überwiegen von Kohlenhydraten und einfachen Zuckern in der Ernährung kann die Entwicklung einer abnormen Vaginalflora und daraus resultierende Erkrankungen begünstigen.Auch hier spielt die Integrität der Darmbarriere eine wichtige Rolle bei der Verhinderung von Entzündungen im Körper, und eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für die Unterdrückung pathogener Mikroorganismen.Das bedeutet, eine niedrige glykämische Last anzustreben, wenig Fett zu haben und Lebensmittel zu konsumieren, die reich an Folsäure und Beta-Carotin, Kalzium und Betain sowie den Vitaminen D, E, C und A sind.Probiotika können natürlich auch eine wichtige Rolle beim Ausgleich der Vaginalflora spielen.Wie bereits für die Immungesundheit erwähnt, konkurrieren probiotische Bakterien mit Krankheitserregern um Nährstoffe und Rezeptoren in der Schleimhaut und im Epithel.Das von Probiotika produzierte Wasserstoffperoxid ist für Krankheitserreger toxisch, und Bacteriocine, heterogene Chemikalien, die hauptsächlich von Lactobacillus acidophilus produziert werden, hemmen auch die Aktivität von pathogenen Bakterien wie Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis, Bacillus cereus oder Pseudomonas aeruginosa.Leider sind bakterielle Vaginose und Pilzinfektionen bei Frauen nicht ungewöhnlich und können durch eine Vielzahl von Faktoren ausgelöst werden, die über die Ernährung hinausgehen, wie Menstruation, Schwangerschaft und Sexualpartner.Laut CDC können diese Infektionen eine Frau sogar anfälliger für sexuell übertragbare Krankheiten machen und sogar Schwangerschaften erschweren, was zu Frühgeburten oder niedrigem Geburtsgewicht führt.11 Frauen haben einen dringenden Bedarf an potenziellen Lösungen, die das Risiko dieser Infektionen verringern , und die Industrie hat die Möglichkeit, zu liefern.„Die derzeitige Behandlung der bakteriellen Vaginose konzentriert sich auf Antibiotika, aber dies kann nützliche Bakterien schädigen und zu einem weiteren Ungleichgewicht führen“, sagt Stahl.„Das Hinzufügen eines natürlichen Nahrungsergänzungsmittels während der Behandlung, wie Probiotika, kann dazu beitragen, die Vagina wieder mit gesunden Bakterien zu besiedeln, um eine ideale Genesung und langfristige vaginale Gesundheit zu erreichen.“Es gibt eine Reihe von proprietären probiotischen Stämmen, die auf die Gesundheit von Frauen abzielen.Ein wissenschaftlich validierter Stamm ist Lactobacillus plantarum Rosella von Lallemand.Forschungen12 ergaben, dass eine Nahrungsergänzung die Ansiedlung von Laktobazillen auf vaginalen Epithelzellen bei Frauen mit rezidivierender vulvovaginaler Candidiasis signifikant verbesserte.Die erhöhte Laktobazillen-Adhäsion war mit einer Verbesserung der klinischen Symptome wie Rötung, Schwellung und Ausfluss verbunden.Ein weiterer potenzieller Inhaltsstoff ist ein patentierter Stamm von Saccharomyces cerevisiae, einer probiotischen Hefe, die von Gnosis by Lesaffre als Quatreflora vermarktet wird.Eine klinische Studie13 ergab, dass das Probiotikum in Kombination mit einer herkömmlichen Antimykotika-Behandlung die vaginale Candida-Belastung nach vier und acht Wochen signifikant reduzierte, während die Candida-Werte bei Probanden, die nur die Antimykotika-Behandlung erhielten, stabil blieben.Nach acht Wochen erlitten 31 % der Probanden, die sich mit dem Antimykotikum und dem Probiotikum behandelten, einen Rückfall, während 67 % der Patienten, die nur mit dem Antimykotikum behandelt wurden, einen Rückfall erlitten.In ähnlicher Weise wurde festgestellt, dass eine proprietäre Formel von IFF Health, die Lacticaseibacillus rhamnosus HN001 und Lactobacillus acidophilus La-14 kombiniert, die Symptome, den Nugent-Score (der zur Diagnose einer bakteriellen Vaginose verwendet wird) und die Rezidivrate bei Patienten mit bakterieller Vaginose in Kombination mit Antibiotika signifikant verbessert .14„Die Gesundheit von Frauen ist derzeit der größte Wachstumsbereich im Bereich der probiotischen Nahrungsergänzungsmittel“, sagt Stahl.„Formulierer, die die Marktnachfrage nach Frauengesundheit erfüllen möchten, können erwägen, Stämme in ihre Produkte aufzunehmen, die ausschließlich für die Gesundheit von Frauen formuliert sind und auf diese spezifischen Bedürfnisse abzielen.“Das Aussehen unserer Haut kann oft widerspiegeln, wie gesund oder ungesund wir innerlich sind.Ungleichgewichte im Mikrobiom können sich also nicht nur auf unser inneres Befinden, sondern auch auf unser äußeres Erscheinungsbild auswirken.Zum Beispiel haben Forscher bei Säuglingen mit atopischer Dermatitis eine relativ kleine Menge nützlicher Bakterien wie Bifidobacterium und Bacteroides und größere Mengen von Enterobacteriaceae und viele Arten der Gattung Firmicutes beobachtet.15 Bestimmte Arten von Bacteroides, wie Bacteroides thetaiotaomicron, sind bekanntermaßen eine entzündungshemmende Wirkung haben.Die entzündungsfördernde Natur bestimmter bakterieller Überwucherung kann wiederum Entzündungen in der Haut verursachen.Patienten mit Akne vulgaris haben zum Beispiel ein zehnmal höheres Risiko für eine bakterielle Überwucherung des Dünndarms.Natürlich spielen auch Bakterien auf der Haut selbst eine Rolle für die Hautqualität und das Hautbild.Ein gemeinsames Merkmal der atopischen Dermatitis ist ein übermäßiges Wachstum von Staphylococcus aureus mit einem gleichzeitigen Rückgang von Staphylococcus epidermidis.16Weitere klinische Forschung ist notwendig, um festzustellen, welche probiotischen Stämme der Hautgesundheit am meisten zugute kommen und warum, aber mit unserem Wissen darüber, wie Probiotika mit dem Mikrobiom interagieren, können wir vermuten, dass durch die Verhinderung des übermäßigen Wachstums pathogener Bakterien und der damit verbundenen entzündungsfördernden Reaktion, Hautgesundheit kann profitieren.Lallemand hat seinerseits eine spezifische Formel entwickelt, die drei Probiotika (L. rhamnosus GG, L. helveticus Lafti L10 und L. paracasei Lafti L26) kombiniert, um das Hautbild zu erhalten, indem sie Festigkeit und Textur unterstützt, mit Vitamin C und Selen zur Unterstützung normale Kollagenbildung und schützen die Zellen vor oxidativem Stress.Dies ist ein fruchtbarer Raum für die Entwicklung neuer Produkte, die auf verschiedene Aspekte der Hautgesundheit und Altersgruppen abzielen.Beliebte nutrikosmetische Inhaltsstoffe wie Kollagen und Biotin gehören zu den meistverkauften Inhaltsstoffen auf dem Markt, aber innovative Formulierungen mit Out-of-the-Box-Inhaltsstoffen wie Probiotika werden im Regal sicherlich auffallen.Probiotika haben einen langen Weg zurückgelegt, wenn man bedenkt, dass Kapseln früher gekühlt werden mussten, um sicherzustellen, dass die darin enthaltenen Bakterien noch aktiv waren.Jetzt können wir sie in haltbaren Kapseln sowie in mehreren Lebensmitteln und Getränken finden, was die probiotische Nahrungsergänzung bequem und effektiv macht.„Sofern Sie von einem Qualitätsunternehmen kaufen, ist [Stabilität] kein Problem mehr, und eine Kühlung ist normalerweise nicht mehr erforderlich, sofern nicht anders angegeben.Komplizierte Produktionsprozesse wurden entwickelt, um eine hohe Ausbeute und Stabilität bei Umgebungstemperatur und -feuchtigkeit für mindestens 24 Monate zu gewährleisten“, sagt Smith.„Dies erfordert den richtigen Produktionsprozess, die richtige Formulierung und geeignete Stämme.Darüber hinaus haben wir das Erscheinen einer neuen Reihe stabilerer Probiotika im Vergleich zu den klassischen Probiotika gesehen.Dank ihrer verbesserten Stabilität ist diese neue Reihe stark genug, um industrielle Prozesse wie hohe Temperaturen, Feuchtigkeit und Druck zu überstehen.Es ist einfacher, mit diesen Probiotika zu formulieren, insbesondere für den Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke.“Besonders beliebte Anwendungen für probiotische Inhaltsstoffe sind trinkfertige Getränke, Schokolade, Riegel und Gummis, sagt Stahl.Lebensmittel- und Getränkeanwendungen haben natürlich ihr eigenes Gepäck – nämlich Geschmack und Textur.Verbraucher können nicht von den Probiotika in einem funktionellen Lebensmittel- oder Getränkeprodukt profitieren, wenn sie es nicht konsumieren möchten.Allerdings wollen sie auch gesunde, zuckerarme Produkte mit einer Clean-Label-Positionierung wie pflanzenbasiert oder gentechnikfrei.Verbraucher sind nicht mehr bereit, Kompromisse einzugehen, selbst wenn es um ihre Gesundheit geht.Da es eine so große Auswahl gibt, die einen außergewöhnlichen Geschmack und eine außergewöhnliche Textur bietet, gehört der funktionelle Lebensmittel- und Getränkebereich möglicherweise zu den anspruchsvollsten Bereichen, in denen es zu konkurrieren gilt, aber die Belohnungen können großartig sein.Insgesamt bietet der probiotische Raum reichlich Möglichkeiten für Produkthersteller, da die Auswirkungen des Mikrobioms auf unsere Gesundheit unermesslich sind.